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PASTA SEMPLICE
GNOCCHI DI PATATE
Cottura: 30 sec
Ingredienti: Patate, farina, uovo, sale
RIGATONI RUVIDI
Cottura: 7 min
Ingredienti: Farina, uova, acqua
PACCHERI RIGATI
Cottura: 7 min
Ingredienti: Farina, uova, acqua
PACCHERI
Cottura: 7 min
Ingredienti: Farina, uova, acqua
ORECCHIETTE
Cottura: 4 min
Ingredienti: Farina, acqua
STROZZAPRETI
Cottura: 6 min
Ingredienti: Farina, acqua
MEZZE MANICHE
Cottura: 7 min
Ingredienti: Farina, uova, acqua
FUSILLONI
Cottura: 7 min
Ingredienti: Farina, uova, acqua
PENNE RIGATE
Cottura: 7 min
Ingredienti: Farina, uova, acqua
PAPPARDELLE
Cottura: 4 min
Ingredienti: Farina, uova, acqua
CAVATELLI
Cottura: 4 min
Ingredienti: Farina, acqua
TROFIE
Cottura: 7 min
Ingredienti: Farina, acqua
MACCHERONI AL FERRETTO
Cottura: 4 min
Ingredienti: Farina, acqua
TAGLIOLINI ALL'UOVO
Cottura: 4 min
Ingredienti: Farina, uova, acqua
TAGLIATELLE ALL'UOVO
Cottura: 4 min
Ingredienti: Farina, uova, acqua
SPAGHETTI ALLA CHITARRA
Cottura: 4 min
Ingredienti: Farina, uova, acqua
CHITARUCCI ALL'UOVO
Cottura: 4 min
Ingredienti: Farina, uova, acqua
PASTA RIPIENA
AGNOLOTTO DEL PLIN – Brasato al Barolo
Cottura: 3 min
Ingredienti: Farina di grano tenero, brasato al Barolo, soffritto, uova e sale
AGNOLOTTO PIEMONTESE – Vitello e verdure di cottura
Cottura: 7 min
Ingredienti: Farina di grano tenero, carne di vitello, soffritto, uova e sale
LANGAROLI
Cottura: 7 min
Ingredienti: Farina di grano tenero, carne di vitello, soffritto, uova e sale
CASONCELLI
Cottura: 4 min
Ingredienti: Farina di grano tenero, carne bovino arrosto, formaggio toma bergamasca, soffritto, uova e sale
RAVIOLI PROSCIUTTO CRUDO E FORMAGGIO GRANA
Cottura: 4 min
Ingredienti: Farina di grano tenero, prosciutto crudo, formaggio grana padano, uova e sale
RAVIOLI PROSCIUTTO COTTO E FORMAGGIO FONTAL
Cottura: 6 min
Ingredienti: Farina di grano tenero, prosciutto cotto, formaggio fontina, uova e sale
RAVIOLI MIGNON
Cottura: 4 min
Ingredienti: Farina di grano tenero, carne di bovino adulto, affettati, soffritto, uova e sale
RAVIOLI EMILIANI
Cottura: 4 min
Ingredienti: Farina di grano tenero, carne di bovino adulto, affettati, soffritto, uova e sale
AGNOLOTTINO DEL PLIN FONDUTA E TARTUFATO
Cottura: 3 min
Ingredienti: Farina di grano tenero, tartufo, formaggio fonduta, uova e sale
AGNOLOTTINO DEL PLIN AL CASTELMAGNO
Cottura: 3 min
Ingredienti: Farina di grano tenero, formaggio Castelmagno, uova e sale
RAVIOLI SALMONE E NERO DI SEPPIA
Cottura: 5 min
Ingredienti: Farina di grano tenero, salmone, nero di seppia nella sfoglia, uova e sale
RAVIOLI ZUCCA ED AMARETTI
Cottura: 5 min
Ingredienti: Farina di grano tenero, zucca, amaretti, uova e sale
RAVIOLI DI CERVO
Cottura: 5 min
Ingredienti: Farina di grano tenero, carne di cervo, soffritto, uova e sale
RAVIOLI CON ZUCCHINE
Cottura: 5 min
Ingredienti: Farina di grano tenero, zucchine passate in padella, soffritto, uova e sale
RAVIOLI AI PORCINI
Cottura: 5 min
Ingredienti: Farina di grano tenero, funghi porcini, soffritto, uova e sale
RAVIOLI RICOTTA E SPINACI
Cottura: 5 min
Ingredienti: Farina di grano tenero, spinaci, formaggio ricotta, uova e sale
RAVIOLI BORRAGINE E NOCI
Cottura: 5 min
Ingredienti: Farina di grano tenero, borragine, noci, uova e sale
RAVIOLI ALLA PARMIGIANA (melanzane e pomodori secchi)
Cottura: 5 min
Ingredienti: Farina di grano tenero, melanzane, pomodori secchi, uova e sale
RAVIOLI SARDI AL LIMONE
Cottura: 5 min
Ingredienti: Farina di grano tenero, formaggio ricotta, scorza di limone, uova e sale
RAVIOLI FICHI SECCHI E PROSCIUTTO CRUDO
Cottura: 7 min
Ingredienti: Farina di grano tenero, fichi secchi, prosciutto crudo, uova e sale
RAVIOLI VEGETARIANI AL FARRO (senza latticini)
Cottura: 7 min
Ingredienti: Farina di grano tenero, carote, melanzane, zucchine, peperoni, uova e sale
RAVIOLI CIME DI RAPA E SALSICCIA (senza latticini)
Cottura: 7 min
Ingredienti: Farina di grano tenero, cime di rapa e salsiccia, uova e sale
RAVIOLI ALLE ZUCCHINE
Cottura: 5 min
Ingredienti: Farina di grano tenero, zucchine trombetta, uova e sale
RAVIOLI TOMA, NOCCIOLE E MIELE
Cottura: 4 min
Ingredienti: Farina di grano tenero, toma piemontese, nocciole, miele, uova e sale
RAVIOLI AI CARCIOFI
Cottura: 5 min
Ingredienti: Farina di grano tenero, carciofi, soffritto, uova e sale
GASTRONOMIA
(Tutti i prodotti disponibili in gastronomia sono prenotabili)
CROCCHETTE DI PATATE
Ingredienti: Patate lesse, zucchine brasate, prosciutto cotto, mozzarella, latte, uovo, pangrattato e sale
LASAGNE AL RAGÙ
Ingredienti: Farina, carne di bovino adulto, besciamella, parmigiano reggiano, uova, sale
LASAGNE AL PESTO
Ingredienti: Farina, basilico, besciamella, parmigiano reggiano, olio, uova, sale
LASAGNE VEGETARIANE
Ingredienti: Farina, zucchine, carote, spinaci, besciamella, parmigiano reggiano, uova, sale
PARMIGIANA DI MELANZANE
Ingredienti: Farina, melanzane al forno, pomodoro, basilico, parmigiano reggiano, olio, uova, sale
CREPES AI FUNGHI
Ingredienti: Farina, latte, funghi, uova, sale
POLPETTE DI MANZO
Ingredienti: Carne di vitello, manzo, uova, latte, pangrattato, noce moscata, sale
FILETTO ARROSTO
Ingredienti: Carne di maiale farcita al forno, parmigiano reggiano, olio, uovo, sale
TORTA SALATA PATATE E ZUCCHINE
Ingredienti: Farina di mais, patate, zucchine, parmigiano reggiano, olio, uova e sale
TORTA SALATA AI CARCIOFI
Ingredienti: Farina di mais, carciofi, parmigiano reggiano, olio, uova e sale
TORTA SALATA AI FUNGHI
Ingredienti: Farina di mais, funghi, parmigiano reggiano, olio, uova e sale
TORTA SALATA ALLA ZUCCA
Ingredienti: Farina di mais, zucca, parmigiano reggiano, olio, uova e sale
STRUDEL DI VERDURE
Ingredienti: Pasta sfoglia, melanzane, zucca, zucchine, pangrattato, parmigiano reggiano, uova e sale
TRIPPA IN UMIDO
Ingredienti: Trippa bovina, sedano, carote, cipolla, passata di pomodoro, parmigiano, olio, sale
ERBAZZONE REGGIANO
Ingredienti: Farina, spinaci, bietole, lardo, sale
SUGHI
RAGÙ BOLOGNESE
Ingredienti: Carne macinata di vitello e manzo, pomodoro, brodo di manzo, olio evo, soffritto, pepe e sale
RAGÙ DI SALSICCIA
Ingredienti: Salsiccia macinata, pomodoro, brodo di manzo, olio evo, soffritto, pepe e sale
RAGÙ ALLA CACCIATORA
Ingredienti: Carne macinata di cinghiale, vitello e manzo, pomodoro, brodo di manzo, olio evo, soffritto, pepe e sale
SUGO D'ARROSTO
Ingredienti: Carne brasata, brodo di manzo, olio evo, soffritto, pepe e sale
RAGÙ DI CARCIOFI
Ingredienti: Carciofi, olio evo, soffritto, pepe e sale
CREMA DI MELANZANE
Ingredienti: Melanzane, olio evo, soffritto, pepe e sale
PESTO ALLA GENOVESE
Ingredienti: Basilico, pinoli, parmigiano reggiano, olio evo e sale
PESTO DI NOCI
Ingredienti: Noci, olio evo, pepe e sale
PASSATA DI POMODORO PACHINO
Ingredienti: Pomodoro, basilico e sale
CIME DI RAPA
Ingredienti: Cime di rapa, acciuga, aglio, olio, pepe e sale
CREMA DI PORCINI
Ingredienti: Funghi porcini, olio evo, soffritto, pepe e sale
SUGO FUNGHI MIX DI MALGA
Ingredienti: Funghi di malga interi, olio evo, soffritto, pepe e sale
CREMA DI TARTUFO
Ingredienti: Tartufo nero estivo, olio evo e sale
SUGO ALLA PESCATORA
Ingredienti: Seppioline, calamari, gamberi, vongole, pomodoro, olio evo, soffritto, pepe e sale
DOLCI
CROSTATA DI PESCHE
Ingredienti: Farina, pesche, burro, uova
CROSTATA DI ALBICOCCHE
Ingredienti: Farina, albicocche, burro, uova
CROSTATA DI CILIEGIE
Ingredienti: Farina, ciliegie, burro, uova
